Білий пуер Люй Я Бао, 
Пуерні бруньки Я Бао сторічних дерев Гу Шу, Китай

Це один з найбільш незвичайних видів чаю. Білий пуер Люй Я Бао має легкий ніжний весняний смак і солодкуватий тривалий освіжаючий післясмак.
При правильному заварюванні, водою 80 градусів цей чай:
Бадьорить, заряджає енергією.
Покращує обмін речовин.
Відмінно втамовує спрагу
Створює настрій легкості і весни.
Сподобається прихильникам зелених і трав'яних чаїв.

Цей унікальний чай створений з ніжних пухнастих бруньок старих дикорослих чайних дерев Гу Шу, різновидності Camellia sinensis var. dehungensis, яка росте на висоті 1500-1700 м над рівнем моря на півдні провінції Юньнань. Збирають їх ранньою весною. Саме тому білий пуер містить велику кількість вітамінів, амінокислот і мікроелементів.

ЗАВАРЮВАННЯ

Заварювати Люй Я Бао можна по-різному, але краще не в чашці. Білі пухнасті бруньки дуже повільно вбирають в себе воду і будуть довго плавати на поверхні. Воду брати необхідно з температурою не вище 80 градусів, інакше більша частина аромату і післясмаку безповоротно зникне. Чай настоюється довше більшості інших чаїв, тому не бійтеся його перетримати. В цілому, використовуйте ті ж підходи, що і при заварюванні білого чаю.

Чайник

1. Температура води 60-80 градусів, але не вище, інакше чай втратить свій аромат.
2. Прогрійте чайник для заварювання, ополоснувши його гарячою водою.
3. Заклад чаю 4 г на 400 мл води. У столовій ложці міститься приблизно 1 грам. Тобто на чайник 400 мл - 3-4, а можливо і 5 столових ложок. Це легкий, пухкий і дуже об'ємний чай.
4. Струсніть чай в заварнику. Вдихніть аромат прогрітого чаю і насолодіться ним.
5. Заварюйте 4-6 хвилин, потім процідіть настій. Можна настоювати і довше, якщо хочете отримати міцніший чай. Експериментуйте!
6. Розлийте чай по чашках.
Чай можна заварити кілька разів, поступово збільшуючи тривалість настоювання і отримуючи більш глибокий смак і аромат.

Гайвань або чайничок 100-200 мл - Заварювання способом ПРОЛИВУ

* Обдайте заварник окропом
* Помістіть в нього чай близько 5 г і закрийте кришечку
* Струсіть заварник кілька разів, відкрийте кришечку і вдихніть аромат прогрітого чаю
* Залийте чай водою з температурою близько 80° С, так щоб вона покрила чайний лист і відразу ж злийте - таким чином ви промили чай і розпарити чайний лист, щоб він краще розкрив свій чарівний аромат
* Відкрийте кришечку і знову вдихніть аромат чаю. Зверніть увагу, як він змінився
* Залийте чай водою, настоюйте секунд (!) 10-15, потім розлийте по піалах ... вдихніть аромат, зробіть ковток, відчуєте смак ... насолодіться ним ... спробуйте описати, які ноти відчуваєте ...
* Після того як випиваєте зі своєї піали кожен пролив, обов'язково вдихайте аромат, який в ній залишається. Саме в цей момент аромат чаю найбільш багатогранний і приємний. Відстежуйте, як змінюється аромат з кожним проливом - це дарує багато задоволення;)

Приємного чаювання!