Лун Лін
чорний чай з вулканічних схилів, Китай, урожай 2025

Високогірний червоний чай з вулканічних грунтів Лунліну (Юньнань), створений із тайваньского сорту Цінсін.

Солодкий аромат грушево-яблучного мармеладу з нотами сливи.

Смак глибокий, чаруючий, насичений
Потужний, тривалий, фруктовий післясмак, 
Чай м’яко тонізує. Наповнює теплом. Підвищує настрій.

Прекрасно розкривається в Чайній церемонії.

Заварювання

Чашка або чайник
1. Заварюють водою 90 градусів
2. Прогрійте чашку або чайник гарячою водою
3. Заклад чаю 1 грам на 100 мл води.
У столовій ложці міститься приблизно 2 грами.

4. Насолодіться ароматом прогрітого чаю. Він неймовірний!
5. Залийте чай водою 90 градусів. Настоюйте від 1 до 3 хвилин. Залежно від того, наскільки міцний чай ви хочете.
6. Розлийте по чашках. Якщо заварювали в чашці, перелийте в іншу чашку щоб чай не перестояв.
7. Можна заварити повторно, якщо перше заварювання було не більше 3 хвилин.

Час настоювання залежить від того, яку міцність чаю ви хочете отримати.
Чим більше чай настоюється, тим міцніше стає смак і яскравіше відчувається дія чаю.
Чим менше, тим ніжніше і солодше смак, і тим більшу кількість разів його можна повторно заварити.
Повторне заварювання можливе, поки чайний лист не охолов. Остиглий чайний лист заварювати непотрібно, тому що користі від такого чаю вже не буде.

Гайвань або чайничок 100-200 мл - Заварювання способом ПРОЛИВУ
* Обдайте заварник окропом
* Помістіть в нього чай близько 5 - 7 грам
* Залийте чай очищеною водою 90°С, так щоб вона покрила чайний лист і відразу ж злийте - таким чином ви промили і розпарили чайний лист, так щоб він краще розкрився
* Знову залийте чай водою 90°С і зробіть перше настоювання 10 секунд (!).
Розлийте чай по піалах ... вдихніть аромат, зробіть ковток, відчуєте смак ... насолоджуйтеся
* Таким чином можна зробити близько 5-6 проливів (заварювань) чаю, поступово збільшуючи час заварювання, але не допускаючи перестоювання чаю, щоб він не гірчив і не «пішов» смак і ніжний аромат. Вода для проливу постійно повинна бути 90°С.
Рекомендований час для другого настоювання 15 секунд, третього 20 секунд, четвертого 35 секунд, п'ятого 45-50 секунд, шостого 1 хвилина.
* Після закінчення чаювання обов'язково вдихніть аромат піали.

Приємного чаювання!