Білий пуер Біле Місячне Сяйво, 
Юе Гуан Бай, Китай, 2023

Білий пуер Біле Місячне Сяйво має м'який, теплий, затишний аромат, з нотами фруктів. Смак квітково-фруктовий, з нотами дикого меду, легкий, ніжний, з солодким післясмаком. М'яко бадьорить. Позитивно впливає на серцево-судинну та нервову систему. Підвищує імунітет.

Цей унікальний чай створений з ніжних пухнастих бруньок та перших листочків старих дикорослих чайних дерев у китайській провінції Юньнань.

Збирають їх ранньою весною.

В процесі вилежування чайна брунька так і залишається білою пухнастою, а листочки темніють до майже чорного кольору. Таким чином чай стає схожим на місячне сяйво темної ночі, що надає особливої естетики чаюванню.

Чайні бруньки та листочки підв'ялюють в тіні та просушують на сонці, без просмажування. Біле Місячне Сяйво – це шен пуер, створений за технологією білого чаю.

Саме тому білий пуер містить велику кількість вітамінів і дає особливий пуерний гармонійний стан.

Цей чай багатий на L-теанін, який має солодкуватий присмак, підвищує настрій та сприяє відновленню та підтриманню емоційної рівноваги

Сподобається прихильникам зелених і трав'яних чаїв, та шанувальникам пуерів.

ЗАВАРЮВАННЯ

Чайник

1. Температура води 80-90 градусів, але не вище, інакше чай втратить свій аромат.
2. Прогрійте чайник для заварювання, ополоснувши його гарячою водою.
3. Заклад чаю 4 г на 400 мл води. У столовій ложці міститься приблизно 1 грам. Тобто на чайник 400 мл - 3-4, а можливо і 5 столових ложок. Це легкий, пухкий і дуже об'ємний чай.
4. Струсніть чай в заварнику. Вдихніть аромат прогрітого чаю і насолодіться ним.
5. Заварюйте 3-5 хвилин, потім процідіть настій. Можна настоювати і довше, якщо хочете отримати міцніший чай. Експериментуйте!
6. Розлийте чай по чашках.
Чай можна заварити кілька разів, поступово збільшуючи тривалість настоювання і отримуючи більш глибокий смак і аромат.

Гайвань або чайничок 100-200 мл - Заварювання способом ПРОЛИВУ

* Обдайте заварник окропом
* Помістіть в нього чай близько 5 г і закрийте кришечку
* Струсіть заварник кілька разів, відкрийте кришечку і вдихніть аромат прогрітого чаю
* Залийте чай водою з температурою близько 80° С, так щоб вона покрила чайний лист і відразу ж злийте - таким чином ви промили чай і розпарити чайний лист, щоб він краще розкрив свій чарівний аромат
* Відкрийте кришечку і знову вдихніть аромат чаю. Зверніть увагу, як він змінився
* Залийте чай водою, настоюйте секунд (!) 10-15, потім розлийте по піалах ... вдихніть аромат, зробіть ковток, відчуєте смак ... насолодіться ним ... спробуйте описати, які ноти відчуваєте ...
* Після того як випиваєте зі своєї піали кожен пролив, обов'язково вдихайте аромат, який в ній залишається. Саме в цей момент аромат чаю найбільш багатогранний і приємний. Відстежуйте, як змінюється аромат з кожним проливом - це дарує багато задоволення;)

Приємного чаювання!