Дикий Красный чай
красный (черный) чай, Китай

Утонченный чай, изготовленный из маленьких почек и листочков чайного куста.
Производят его в провинции Фуцзянь, Китай.
Аромат теплый, с фруктовой сладостью, обволакивающий.
Мягкий вкус с фруктово-медовой нотой.
Длительное освежающее послевкусие.

Чай мягко тонизирует. Наполняет теплом. Настраивает на правильные мысли) Повышает настроение

Нормализует обмен веществ. Очищает организм от токсинов.

Хорошо сочетается с сушеными фруктами, орехами и десертами.

ЗАВАРИВАНИЕ

Чашка или чайник
1. Заваривают водой 95°С.
2. Прогрейте чашку или чайник, ополоснув кипятком.
3. Положите 2 г чая на 200 мл воды. В чайной ложке помещается примерно 1 грамм. 
4. Залить чай водой 95°С. Настаивать 2-3 минуты. В зависимости от того, насколько крепкий чай вы хотите. Но не передерживайте, чтобы в настое не появилась горчинка.
6. Разлейте по чашкам. Если заваривали в чашке, перелейте в другую чашку, что бы чай не перестоял.
7. Можно заварить повторно, второе заваривание не более 4 минут.

Время настаивания зависит от того, какую крепость чая вы хотите получить.
Чем больше чай настаивается, тем крепче становится вкус и ярче чувствуется действие чая, но не дольше 4-5 минут.
Чем меньше настаиваете, тем нежнее и слаще вкус, и тем большее количество раз его можно повторно заварить.
Повторное заваривание возможно, пока чайный лист не остыл. Остывший чайный лист заваривать не нужно, потому что пользы от такого чая уже не будет.

Гайвань или чайничек 100-200 мл – Заваривание способом ПРОЛИВА
* обдайте заварник кипятком
* поместите в него чай около 5 - 6 грамм 
* залейте чай очищенной водой 85 - 90°С, так чтобы она покрыла чайный лист и сразу же слейте – таким образом вы промыли и распарили чайный лист, чтобы он лучше раскрылся
* Снова залейте чай водой 85 - 90°С и сделайте первое настаивание 15-20 секунд (!).
Разлейте чай по пиалам… вдохните аромат, сделайте глоток, ощутите вкус… насладитесь
* таким образом можно сделать около 3-4 проливов (завариваний) чая, постепенно увеличивая время заваривания, но не допуская перестаивания чая, чтобы он не горчил и не «ушел» вкус и аромат. 
Рекомендуемое время для второго настоя 25 секунд, третьего 35-40 секунд, четвертого около 50 секунд. Вода для пролива должна быть постоянно 85 - 90°С.
* по окончании чаепития обязательно вдохните аромат пиалы.

Приятного чаепития!