Руби Габа
Темный Улун, Тайвань, 2023

Насыщенный, уникальный вкус с нотами жареного кокоса и веточек фруктовых деревьев вишни, сливы, черной смородины. Едва уловимые ноты специй - кардамона, корицы,  а также меда, ржаного хлеба. Разные люди ощущают разные оттенки.
Обязательно поробуйте этот чай и напишите в отзывах и комментариях, а какой вкус почувствовали вы.

Благодаря троекратному выдерживанию сырья под вакуумом (три раза по 8 часов), этот чай один из наиболее мощных Gaba-чаев. Он, как и остальные GABA-чаи:

- отлично повышает концентрацию внимания
- помогает внутренне собраться
- успокаивает
- снимает напряжение в теле и улучшает работу головного мозга
- проясняет сознание
- улучшает память
- повышает настроение
- мягко понижает давление
- стимулирует работу головного мозга и улучшает его питание.

Но эту "работу" он выполняет по-особому убедительно ;)

Производится из чайных флешей сорта Ruby №18, выращенных и собранных в центральной части острова Тайвань на высоте 1350 м.
В сухом виде – большие, тяжелые шарики скрученных флешей бордово-коричневых тонов. Настой прозрачный темно янтарного цвета. Вкус плотный, достаточно мягкий, сладковатый, с легкой горчинкой, раскрывается постепенно. Приятное, бархатистое послевкусие.

Габа-чаи – это ИДЕАЛЬНЫЕ чаи для людей, ведущих АКТИВНЫЙ образ жизни. А Руби Габа - это не просто Габа-чай. Это чай-шедевр. Он прекрасно раскрывается как при простом заваривании в чашке, так и в чайной церемонии.

Как правильно заварить чай Руби Габа

Завариваем чай в чашке 200 мл
1. Температура воды 90 градусов
2. Прогрейте чашку, ополоснув горячей водой
3. Насыпьте чай, стандартный заклад - 1 г чая на 100 мл воды. 
Чашка 200 мл - 2 г (чайная ложка)
4. Встряхните чай в чашке. Вдохните аромат прогретого чая 😊
5. Залейте чай водой 90 градусов. Настаивайте 5-10 минут. 

Инструкция по завариванию в чайник 400 мл
1. Температура воды 90 градусов
2. Прогрейте чайник, ополоснув горячей водой
3. Насыпьте чай, стандартный заклад - 1 г чая на 100 мл воды. 
Чайник 400 мл - 4 г (2 чайных ложки)
4. Встряхните чай в чайнике. Вдохните аромат прогретого чая.
5. Залейте чай водой 90 градусов. Настаивайте 5-10 минут. 
6. Разлейте по чашкам.
7. Можно заварить повторно.

Время настаивания зависит от того, какую крепость чая вы хотите получить.
Чем больше чай настаивается, тем крепче становится вкус и ярче чувствуется действие чая.
Чем меньше настаиваете, тем нежнее и слаще вкус, и тем большее количество раз его можно повторно заварить.
Повторное заваривание возможно, пока чайный лист не остыл. Остывший чайный лист заваривать нельзя, поскольку пользы и хорошего вкуса от такого чая уже не будет…

Заваривание способом пролива в гайване или чайничек 100-200 мл
* прогрейте заварник кипятком
* поместите в него чай около 5 г и закройте крышечку
* встряхните заварник несколько раз, приоткройте крышечку и вдохните аромат прогретого чая.
* залейте чай очищенной водой 80-90°С, так чтобы она покрыла чайный лист и сразу же слейте – таким образом вы распарили чайный лист, так чтобы он лучше раскрылся)
* приоткройте крышечку и снова вдохните аромат чая. Обратите внимание, как он изменился.
* залейте чай водой, настаивайте 10-15 секунд (!) , разлейте по пиалам… вдохните аромат, сделайте глоток, ощутите вкус… насладитесь им… попробуйте описать, какие ноты ощущаете…
* таким образом завариваете чай, постепенно увеличивая время каждого заваривания на 10-15 секунд, но не допуская перестаивания чая, чтобы не горчил и быстро не «ушел» вкус и аромат. Так можно сделать около 7-15 проливов, в зависимости от длительности каждого пролива.
* после того как выпиваете из своей пиалы каждый пролив, обязательно вдыхайте аромат, который в ней остается. Именно в этот момент аромат чая наиболее многогранен и приятен. Отслеживайте, как меняется аромат с каждым проливом - это доставляет много удовольствия ;)

Приятного чаепития!