Османтус Улун,
Гуй Хуа Улун, Тайвань

Османтус Улун имеет насыщенный карамельно-сливочный аромат с нотками спелого абрикоса и персика.
Вкус - сладковатый, мягкий, душистый, с приятным длительном цветочным послевкусием.

Отлично балансирует внутреннее состояние. Вдохновляет.
Согревает, наполняет позитивом, дарит ощущение тепла и уюта.

Собран на высоте плантации 500 метров над уровнем моря. 
Изготавливается из сырья, собранного с чайных кустов сорта Сы Цзы Чунь (Весна Четырех Сезонов). Он имеет легкую степень ферментации и не содержит каких-либо искусственных добавок. Ароматизация чая происходит путем его совместного хранения с натуральными цветами османтуса. Османтус душистый - это кустарник, растущий в Азии. Его цветы иногда ошибочно называют цветами коричного дерева. После ароматизации цветы османтуса отделяют от чая.

Благодаря такой натуральной ароматизации Сы Цзы Чунь получает новый, очень яркий характер. Из просто хорошего чая он превращается в чай-вкусняшку! Если вы любите цветочные чаи - Османтус Улун вам точно понравится! 

Хорош как для традиционного чаепития, так и для чайной церемонии.

ЗАВАРИВАНИЕ

Чашка 200 мл
1. Температура воды 90ºС
2. Прогрейте чашку, ополоснув горячей водой
3. Насыпьте чай, стандартный заклад - 1 г чая на 100 мл воды. 
Чашка 200 мл - 2 г (чайная ложка)
4. Встряхните чай в чашке. Вдохните аромат прогретого чая 😊
5. Залейте чай водой 90ºС. Настаивайте 5-10 минут. 

Чайник 400 мл
1. Температура воды 90ºС
2. Прогрейте чайник, ополоснув горячей водой
3. Насыпьте чай, стандартный заклад - 1 г чая на 100 мл воды. 
Чайник 400 мл - 4 г (2-3 чайных ложки)
4. Встряхните чай в чайнике. Вдохните аромат прогретого чая.
5. Залейте чай водой 90 градусов. Настаивайте 5-10 минут. 
6. Разлейте по чашкам.
7. Можно заварить повторно.

Время настаивания зависит от того, какую крепость чая вы хотите получить.
Чем больше чай настаивается, тем крепче становится вкус и ярче чувствуется действие чая.
Чем меньше настаиваете, тем нежнее и слаще вкус, и тем большее количество раз его можно повторно заварить.
Повторное заваривание возможно, пока чайный лист не остыл. Остывший чайный лист заваривать нельзя, поскольку пользы и хорошего вкуса от такого чая уже не будет…

Гайвань или чайничек 100-200 мл – заваривание способом ПРОЛИВА
* прогрейте заварник кипятком
* поместите в него чай около 5 г и закройте крышечку
* встряхните заварник несколько раз, приоткройте крышечку и вдохните аромат прогретого чая.
* залейте чай водой 80-90°С, так чтобы она покрыла чайный лист и сразу же слейте – таким образом вы распарили чайный лист, так чтобы он лучше раскрылся
* приоткройте крышечку и снова вдохните аромат чая. Обратите внимание, как он изменился.
* залейте чай водой, настаивайте секунд (!) 10-15, разлейте по пиалам… вдохните аромат, сделайте глоток, ощутите вкус… насладитесь им… попробуйте описать, какие ноты ощущаете…
* таким образом заваривайте чай, постепенно увеличивая время каждого заваривания на 10-15 секунд, но не допуская перестаивания чая, чтобы он не горчил и быстро не «ушел» вкус и аромат. Так можно сделать около 7-15 проливов, в зависимости от длительности каждого пролива.
* после того как выпиваете из своей пиалы чай, после каждого пролива обязательно вдыхайте аромат, который в ней остается. Именно в этот момент, аромат чая наиболее многогранен и приятен. Отслеживайте, как меняется аромат с каждым проливом - это доставляет много удовольствия ;)

Приятного чаепития!